Tongoy, un polo de innovación gastronómica y turistica

Tongoy, es una de las caletas mas importantes de la Región de Coquimbo, considerada como la cuna del ostión en Chile, esta alberga el cultivo más grandes de Sudamérica. Además de ser una parada obligatoria para el turismo de la región turismo, la comuna se destaca por poseer una importante  actividad productiva en base al ostión, de ella viven una serie de empresas que tiene una producción de aproximadamente 2.000 toneladas al año, equivalente a 150.000.000 de unidades en cultivo.

Hoy nuestro Chef  Edgardo Aguilera, nos deleita con una receta simple, pero llena de sabor, hoy prepararemos Creps del Pacífico, unos deliciosos y frescos ostiones, un deleite único de la región.

Rodrigo Sanchez