Caleta Chungungo, un  icono histórico de la minería convertido en  caleta pesquera Caleta Chungungo, un  icono histórico de la minería convertido en  caleta pesquera
Este es el epilogo de la temporada de Caleta Sabor , como locación escogimos un lugar histórico, que albergo a el Mineral El Tofo,... Caleta Chungungo, un  icono histórico de la minería convertido en  caleta pesquera

Este es el epilogo de la temporada de Caleta Sabor , como locación escogimos un lugar histórico, que albergo a el Mineral El Tofo, considerado en su época como un punto de  generación económica para la región. Actualmente alberga a 4 instituciones pesqueras y da trabajo a mas de 200 pescadores, comenta Leonardo Ahumada, del Gremio de Pescadores de Caleta Chungungo, además nos comenta sobre sus preocupaciones por los proyectos mineros y mineros que se están proyectando para la zona ya que podría perjudicar la vida marina de la zona y ver seriamente afectadas sus áreas de manejo. Los principales productos en extracción el loco, la macha y los huiros.

El chef Edgardo Aguilera, nos enseña a preparar  una Carbonada de Locos, tiernos, frescos y típicos de Chile.

 

Viernes 29 de Marzo de 2024
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