Puerto Oscuro, un escondido tesoro de la Región de Coquimbo Puerto Oscuro, un escondido tesoro de la Región de Coquimbo
Puerto Oscuro es una escondida caleta que se encuentra ubicada en la comuna de Canela en la Cuarta Región de Chile, en la provincia... Puerto Oscuro, un escondido tesoro de la Región de Coquimbo

Puerto Oscuro es una escondida caleta que se encuentra ubicada en la comuna de Canela en la Cuarta Región de Chile, en la provincia de Choapa, cercana a Los Vilos, el acceso es un poco complejo, pero vale la pena el esfuerzo, su paisaje contrasta entre sus casa con palafitos  y sus altos cerros con grandes acantilados, que parecieran proteger este tesoro de la región. Estas características nos traen a la memoria los belios paisajes de Chiloé.

Jaime Arredondo, es propietario del único restaurant ubicado en la hermosa caleta y nos comenta de las especialidades culinarias que ofrecen a los visitantes, además de la actividad pesquera que se desarrolla en esta pequeña caleta.

Como es costumbre nuestro Chef Edgardo Aguilera, nos deleita con una receta, que rescata 2 productos  característicos de este lugar: el loco y la lapa, hoy aprenderemos a prepara una Ensalada Fresca de Trigo Majado con Locos y Lapas.

Viernes 12 de Abril de 2024
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